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やっと、やっとでございます!! とうとう、日の目を見ることができた「風雲竹田うどん」ヽ(^。^)ノ 今、但馬で一番熱い町ご存知ですか?? カニシーズンに沸く城崎温泉も、もちろんそうですが、 こんな田舎町に?と思う小さな但馬の町の山城に現在 早朝6時からの大渋滞ヽ(^。^)ノ そう、知ってる人は知っている^^ 天空の城「竹田城址」ヽ(^。^)ノ 当館からお車で約55分♪ な、なんと、昨年は、9万人が、 今年は、9月だけで2万人!!今年は、どうやら20万人達成しそうです!! あまりの登山客の増加にびっくりの朝来市ですが、 高倉健さん主演映画「あなたへ」がブームに火を付けたようです! 当館の朝来市和田山町竹田にある「竹田城」下の 町屋カフェ【寺子屋】 にもこの雲海シーズン沢山のお客様がお越しです。 このカフェは、昨年の朝来市の町屋活用のチャレンジショップの公募に 応募して選考を通過して、今年の4月にオープンしましたヽ(^。^)ノ 店長の本間は、北海道出身で名古屋の広告代理店勤務から転身して カフェをきりもりしてくれています^^ たまたま、当館がクライアントだった為、 つい私の悪魔のささやきに乗ってしまった^^; 「とてもすてきな明治の町屋群のある町があるんだけど。。 おまけに日本一の絶景の城跡もあるよ~。一緒に町おこししませんか?」 と誘いにのったのが、運のつき^^ 彼女も私と一緒に竹田の町と竹田城にノックアウトされた口です^^ 選考に受かるのかもわからないながら臨んだ「試食審査会」。 2人で頭をひねって考えて、 彼女の名古屋生活でなじんだ「味噌煮込みうどん」の 竹田版「風雲竹田うどん」♪ 製麺所で腰のある太麺を打ってもらい、本場は赤みそがきついですが、 これでは関西にはあわんやろという事で、地元の麹味噌と赤みそをコラボ♪ 出汁は、カツオでは弱いので、サバ節でしっかり^^ 但馬牛や名物岩津ねぎ、ご存知日本一卵でぐつぐつ♪ 審査員のコンサルさんも旨い!と言って頂いたせいか、審査通過ヽ(^。^)ノ カフェオープンしてから寒くなるのを待っていました! やっと本日から開始です!! 東海と但馬のコラボ!皆様最後の出汁まで飲まれたようです! ♪白山チェックアウト後に「風雲竹田うどん」♪ 自分で言うのもなんですが、但馬にないうどん&旨い♪ 館主 お宿 白山 公式サイトはこちら
by oyado-hakusan
| 2012-11-21 00:28
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